关于咖啡机保养的这些干货知识你知道吗？

　　在很多咖啡厅中，全自动咖啡机和半自动咖啡机运用广泛，不过我们在使用这些咖啡机过后同样也需要对咖啡机进行合理的养护，接下来小型咖啡厅加盟商为你带来以下干货知识讲解：

　　1、清洁咖啡机机身：

　　每日开机前或每日关机后用湿抹布擦拭机身，如遇难清洁的污渍，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂喷于湿抹布上，再用含清洁剂的抹布擦拭机身(注意抹布保持中度温度，不可太湿，清洁剂更不能直接喷于机身上，否则多余的水和清洁剂渗入电路系统，易侵蚀电线造成短路，损坏机器)。

　　2、清洁蒸煮头出水口：

　　每天打烊后请勤于做以下动作：1、取下手柄;2、按冲煮键，将残留在冲煮头内及滤网上的咖啡渣冲去;3、用干净的刷子将冲煮头内侧及冲煮头垫圈刷洗干净。

　　3、清洁蒸汽棒：

　　其步骤如下：1、每次使用完喷嘴蒸汽棒时，用干净的棉布擦拭喷嘴，再扭动蒸汽旋钮，让喷出的蒸汽带出滞留在孔内的残渣;2、关闭蒸汽时要一次关完，防止牛奶倒吸进入管道或锅炉;3、每天打烊后将蒸汽棒打开解压至无压力状态，此为增加机器锅炉使用寿命。

　　4、锅炉保养：

　　为延长锅炉的使用寿命，如果长时间(一个月以上)不使用机器，请按如下步骤操作：1、关闭电源，并将咖啡机插头拔出;2、打开蒸汽开关，释放锅炉内压力，待锅炉压力表指示为零，蒸汽不再喷出，关闭蒸汽开关;3、打开锅炉排水阀，排去锅炉内部的水，排完水后关闭排水阀;4、清洗盛水盘和排水槽;5、每隔一段时间就要开闸清排锅炉水。

　　5、盛水盘清洁：

　　开店前或使用前清洁盛水盘，盛水盘不定期清洁，依据个人需要。

　　6、排水槽：

　　1、取下盛水盘;

　　2、用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净;

　　3、再用热水冲洗，使排水管保持畅通;

　　4、如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗，以溶解排水管内的咖啡渣油。

　　注意：排水管道不能重压或折迭以保证排水顺畅。

　　7、滤杯及滤杯手把：

　　每日至少一次将手把用热水润洗，溶解出残留在手把上的咖啡油脂及沉淀物，以免蒸煮过程中部份油脂和沉淀物流入咖啡中，影响咖啡质量。

　　8、冲泡手柄清理：

　　1、将咖啡机冲泡手柄内的咖啡粉残渣倒出;

　　2、将手柄上的滤网换下来;

　　3、在冲泡手柄上装入辅助冲洗机头的盲网，在上面倒入2-3克左右的咖啡机专用清洗药粉;

　　4、再将放有清洗药粉的冲泡手柄装到冲泡头上;

　　5、长按定量键的第二个选键约10到15秒左右放开，此时咖啡机会自动冲洗机头;

　　6、清洗期间可见按键指示灯闪烁，待到指示灯熄灭。清洗完成，清洗过程历时1分半钟左右;

　　7、取下冲泡手柄，清洗冲泡手柄和盲网。

　　8、长按通用键10秒左右，机头开始流出热水，这时用专业的机头清洁刷刷拭机头。

　　9、最后让热水流一会，冲走刷出的咖啡渣即可。可通过长按通用键，关闭热水。

　　注意：为了避免机头可能残留的清洁剂影响咖啡口感，第二天早上咖啡机制作的第一杯咖啡建议丢弃!