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什么是单品咖啡文化你清楚吗?

发布日期:2020-01-21 09:00:21

  在咖啡行业中,有着一类人崇尚单品咖啡文化,但是你知道什么是单品咖啡文化吗?一起和小型咖啡厅加盟商家小编来了解下吧:

  单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,有强烈的特性。

  喜欢喝咖啡的人,一般着迷的都是【单品咖啡】。因为我们平时喝的速溶咖啡,一般咖啡浓度都极低,充其量只能称为“咖啡饮品”。

  那么,真正的单品咖啡是什么样的味道呢?

  *单品咖啡一般都是以产地命名的,因为产地气候的不同,各种类的单品咖啡也具有特色,下面给大家介绍3种比较常见/也亲自品尝到的单品咖啡。

  ◆危地马拉咖啡:这种咖啡最大的特点就是被产地火山土壤所赋予的烟熏焦烤的味道。它口感柔和,香醇,略带热带水果的味道。许多咖啡专家评论危地马拉咖啡为左右中南美洲的咖啡中最佳的品种之一。

  ◆肯尼亚咖啡:芳香、浓郁。酸度均衡可口,具有极佳的水果风味,口感丰富完美。是业内人士普遍喜好的品种之一。

  ◆曼特宁咖啡:口味浓重,不涩不酸、醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡是被认为世界上最醇厚的咖啡之一,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香。

  混合咖啡,一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡,按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。

  浓缩咖啡,是一种以咖啡提取物为主的主要原料,经过同时当调配,通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。

  我们应该如何品鉴一款单品咖啡呢?

  *使用手磨咖啡机磨豆时,力度越均匀,磨出的颗粒大小越一致,越成功。

  ◆嗅闻研磨的咖啡豆的香味。由于产地气候土壤的差异,所以不同种类的咖啡豆气味也有一定的差异。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。嗅闻咖啡豆的香气也可以迅速提升你对这款咖啡的好感。

  ◆品尝咖啡。在品尝咖啡的时候可以按照【闻香-小口吸入感受酸度-品尝】的步骤进行。品尝咖啡只要是感受咖啡的酸度、苦度、甜度和醇度。

  ◆感受留味:回味越久越清晰说明咖啡生豆的质量较高。

  一杯失败的咖啡会有诸如不干净、涩口、发酵味道明显等缺点。这并不是一杯精品咖啡该有的味道。

  至于哪种单品更适合你,还得靠你用舌头一一去品鉴。

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