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成都奶茶原料公司为您讲解常见的奶茶调配方法

发布日期:2020-05-08 09:00:22

  随着奶茶店越来越受欢迎,开奶茶店的人也越来越多,这些常见的奶茶调配方法你都记住了吗?一起和成都奶茶原料公司小编来了解下吧:

  原味奶茶调配方法;

  热饮:取200ml红茶水倒入350cc雪克杯中,加入专用奶精3平勺,在加入果糖1盎司,并将热水加至9分满,搅拌均匀即可。

  冰饮:取170ml红茶水倒入350cc雪克杯中,加入专用奶精3平勺,在加入果糖1盎司,将其搅拌均匀,再加入冰块至7分满,并将纯净水加至9分满,摇匀即可。

  红茶做法;

  取8-10公斤的水烧开后,放入200克红茶,加盖沁泡18到20分钟,将茶水滤出备用,茶水比例1:50

  果味奶茶调配方法(以400ccde 杯子为列)

  取果粉15-20克,专用奶精10到12克,果糖0.5盎司。

  热饮;加入开水至9分满,将其搅拌均匀,加入配料即可。

  冰饮:将果粉、奶精、果糖放入350cc雪克杯中,加入开水至4分满,将其搅拌均匀,再加入冰块至9分满,将其摇均加入配料即可。

  沙冰调配方法:

  取浓缩果汁2盎司加果糖0.5盎司,放入沙冰机中,加入2杯360cc冰块,再加入沙冰粉1平勺,加纯净水100ml,开动沙冰机,打至冰块细腻后,盛入杯中,加上配料即可。

  雪泡调配方法:

  取雪泡粉一平勺放入350cc雪克杯中,用少许开水将其化开,加入冰块至5分满,加倒入浓缩果汁1盎司,0.5盎司果糖,将其摇均后慢慢倒入杯中即可。

  奶昔制作方法;

  热饮:取2勺原味奶昔粉,一满勺果粉放入沙冰机中,加入300cc开水,将其搅拌均与即可。

  冰饮:取2勺原味奶昔粉,特级浓缩果汁1盎司、果糖0.5盎司放入沙冰机中,加入250cc生饮水、15个冰块,将其搅打细腻即可。

  果汁调配方法;

  热饮;取浓缩果汁1盎司、果糖0.5盎司放入400cc杯中,先用少量生饮水将其化开(浓缩果汁不能用热水,这样会变酸涩)再加入热水至9分满即可。

  冷饮:取浓缩果汁1盎司加果糖0.5盎司,放入350cc雪克杯,放入冰块至5分满。再加水至9分满,摇均即可。

  果奶调配方法:

  取果奶粉2平勺至350cc雪克杯中用少量开水将其化开,加入绿茶水150ml(或红茶水120m)加入适量冰块,再加入特级浓缩汁1盎司、特级果糖20cc,将冰块再加至满,用力摇均即可。

  果茶调配方法;

  加1盎司的特级果汁,和2盎司的鲜果果酱,再加入少量冰糖,果茶茶包,再加入水果片即可。

  绿茶制造方法;

  取3公斤水烧开后,放入100克绿茶加盖沁泡7分钟后,将茶水滤出,并立即加入1.5公斤冰块,搅拌至融化做到瞬间冷却。放入容器中备用。

  茉香奶绿制作方法;(以400ccde 杯子为列)

  热饮:取专业奶精3平勺,用少许开水将其化开后加入170毫升绿茶水,1盎司果糖。再将开水加至9粉满,搅拌均匀即可。

  冰饮;取专业奶精3平勺至350cc雪克杯中,用少许开水将其化开后加入150毫升绿茶水,1盎司果糖,再加冰块至9分满,摇均即可。

  仙草冻制作方法;

  将100克仙草粉倒入1公斤冷水中将其搅拌均匀,加入80克白糖,将其烧开(边煮边搅拌)后打去泡泡冷却成型,可加入奶茶中成为仙草奶茶,也可以加入糖水、蜜逗、花生、珍珠等直接食用。

  双皮奶制作方法;

  将1公斤双皮奶粉倒入10公斤冷水中将其搅拌均匀,将其烧开后,打去泡泡(边煮边搅拌),冷却成型后加入蜜豆、果酱、花生、椰果、等即可食用。

  布丁制作方法:

  将100克布丁粉倒入1公斤冷水将其搅拌均匀,加入80克白糖,将其烧开(边煮边搅拌)后打去泡泡冷却成型,可加入奶茶中成为布丁奶茶,也可以加入蜜豆、果酱、花生、椰果、等即可食用。

  果冻制作方法:

  将100克果冻粉粉倒入3.5-4公斤冷水中将其搅拌均匀,将其烧开后(边煮边搅拌),煮开后将其打掉泡泡,可根据各自需要加入不同的浓缩果汁及果糖(用量可根据各自需要添加)冷却成型即可。

  刨冰制作方法:

  用刨冰机将冰刨好至容器上,加入糖水、果汁、果酱、蜜豆、椰果、珍珠、鲜水果、炼乳等即可。(配料可根据各自卖家进行选择)。


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