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成都咖啡厅加盟商教你如何品鉴咖啡

发布日期:2021-03-03 09:00:31

  不少人在喝咖啡的时候,会对咖啡进行品鉴,不过你知道品鉴咖啡的标准是什么吗?成都咖啡厅加盟商告诉你答案:

  醇厚度:醇厚度越高的咖啡液越绵密、口感扎实,有奶油般绵密的口感;醇厚度越低,咖啡会带有水感,带有刺激风味的瑕疵味道会被放大,让人无法接受。

  酸质:好的酸质会带来新鲜有活力的咖啡体验,并且也会衬托出咖啡本身的甜感。同时也能影响咖啡的风味的因素。烘焙:烘焙会影响咖啡的酸质,甜感,醇厚度以及咖啡的苦味。

  香气:我们能够分辨出咖啡的轻度、柔和以及浓郁的香气,但是辨认出咖啡中的香气是最棘手的部分


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