小型咖啡厅加盟介绍红茶和绿茶的区别

　　红茶、绿茶都是我国六大茶类之中的一种，可是二者在茶性上，及其功效与作用等方面全是有着非常大的区别，而且各自适合不一样的的人群饮用。下面和小型咖啡厅加盟小编一起来看看红茶和绿茶的区别有哪些?

　　一、红茶

　　红茶是发酵茶，采摘后要经过发酵工艺后才进行干燥和炒制，其中的活性物质茶多酚氧化为其他物质，减少90%以上，但产生了许多新的有效物质，如茶红素等。它有暖胃、除腻的功效。

　　二、绿茶

　　绿茶是一种采摘后未经发酵，直接干燥、炒制得到的茶叶，由于其物质如茶多酚、儿茶素等保存丰富，能够抗氧化、抗衰老、预防治癌症的发生。睡眠有困难的人群尽量在上午饮用。

　　3、口感滋味不一样的

　　绿茶：一般说来较为清淡，好的绿茶口感滋味有鲜香的，有甘甜的，有醇和的。

　　红茶：茶汤滋味浓醇，因为在发酵过程中把鞣酸凝结了，所以不像绿茶那般涩。

　　4、功效与作用不一样的

　　绿茶：绿茶较多的留存了鲜叶的纯物质。这其中茶多酚、叶绿素留存50%左右，维生素损失也比较少，进而产生了绿茶“清汤绿叶，茶汤滋味清爽”的特征。绿茶中留存的纯物质成分，对延缓衰老、杀菌等均有实际效果。绿茶性寒，有清热解暑、止渴的作用。

　　红茶：红茶是全发酵茶，特征是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，富含丰富的蛋白质，有着提神益思、消除疲惫等作用。能加奶或糖做花式饮，还保护胃黏膜，有养胃护胃的实际效果;红茶有促进消化去油腻，延缓衰老，软化血管等功效与作用。

　　红茶、绿茶都有着保健的功效与作用，对人体健康全是很好的，没有的哪一个更好。只是彼此之间需要依据我们的身体体质实现选择喝哪一个茶!