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成都咖啡厅加盟的四大经营技巧你了解了吗?

发布日期:2019-11-19 09:00:26

  现在市场上的咖啡加盟项目越来越多,竞争也越来越多。如果决定了咖啡加盟品牌,就要努力学习好咖啡店的经营技巧。准备加入咖啡行业的投资者,下面成都咖啡厅加盟商就带你来看看咖啡加盟店的经营技巧。

  一:咖啡加盟店的创业者要知道专业专注方能提高服务。咖啡经营者本身要对咖啡有相当程度的了解,员工教育训练内容方面应包括咖啡及相关产品基本常识及冲泡技巧基本常识、店务管理运作流程、实施实务实习、员工报表填写及基本礼仪等。建议咖啡店经营者应随时思考研发不同的咖啡配方、烹调技术、及提升服务品质及开发新周边产品来增加业绩,更重要的是如何创造商品附加价值最大化及转变成具有特殊独特风格的咖啡店,才能在未来咖啡市场立于不败之地。

  二:咖啡加盟店的非咖啡馆营造互动环境。许多咖啡馆会提供餐类商品,让客人用餐后再享用美味的咖啡饮品,增加价值及营收。除此之外,应该还要结合其他元素让店内充满书香及文艺气息,再提升咖啡馆内消费的价值感,成为店主和客人心灵交流互动的好地方。

  三:咖啡加盟店开发周边点心增加消费总额。现今咖啡店经营产品相当多元化,有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易,应强化点心餐与简餐的组合,来提高顾客消费额。

  四:咖啡加盟店的咖啡豆库存须知,如何保持咖啡的新鲜度。咖啡经营者应注意存货问题,采购原料或周边产品时应以短期内卖光用完为原则。销售咖啡豆给顾客时应询问顾客可能使用的日期,不卖品质不良的咖啡豆给顾客,以提升顾客对产品的信心及对贵店的信赖度。

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