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成都奶茶原料的这些不同储存方法你都记住了吗?

发布日期:2020-06-10 09:00:22

  很多开奶茶店的朋友经常会为原料的储存大伤脑筋,不知道怎么去管理存放的种类繁多的原料。成都奶茶原料各种种样,可以说每个系列产品的存放方法都有所不同。

  1、植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

  2、珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。

  3、茶叶:茶叶的储存方法尽量选择干燥点选择密封,具体方法因茶叶种类而定。

  4、果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

  5、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处。


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