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成都咖啡公司教你挑选咖啡豆的三种方法

发布日期:2020-09-06 09:00:13

  一杯咖啡好不好,咖啡豆很关键,那么我们应该如何挑选咖啡豆呢?一起和成都咖啡公司小编来了解下这三点:

  闻:将咖啡豆靠近鼻子,闻一下是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是的话,代表咖啡豆够新鲜。相反的,若是香气微弱,或是已经开始出现油腻味的话,表示这咖啡豆已经不新鲜了。这样的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡来。

  看:将咖啡豆到在手上摊开来看,确定咖啡豆的产地及品种,也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。烘焙均匀的咖啡豆色泽也是均匀的、光滑的。

  剥:拿一颗咖啡豆,试着用手剥开看看,如果咖啡豆够新鲜的话,应该可以很轻易的拨开,而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话,你会发现好象须很费力才能拨开一颗豆子。把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察,就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀,豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多,表示在烘焙时的火力可能太大了,这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。


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